Η ιστορία μας αρχίζει το 1956 στην Καρδίτσα, όταν ο Άγγελος Λέμας του Αριστείδη  δημιουργεί ένα παραδοσιακό εργαστήριο με λουκούμια και υποβρύχιο βανίλιας.

Το 1997 το εργαστήριο περνά στα χέρια του Κωνσταντίνου Λαγού, συνεργάτη του Αγγέλου Λέμα από το 1963, ο οποίος με τον γιό του Γεώργιο, συνεχίζουν  την παράδοση παρασκευάζοντας παραδοσιακά λουκούμια και υποβρύχιο βανίλιας.

Την οικογενειακή παράδοση αναλαμβάνει το 2008 ο Γεώργιος Λαγός, εκμεταλλευόμενος από μικρή ηλικία την εμπειρία και τα μυστικά των συνταγών του πατέρα του, συνεχίζοντας έτσι επιτυχώς με μεράκι το έργο του ιδρυτή Αγγ. Λέμα.

Σήμερα, συνεχίζουμε να παρασκευάζουμε τα λουκούμια χειροποίητα με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο δίνοντας τα ένα ιδιαίτερο άρωμα και μια χαρακτηριστική βελούδινη υφή.